Шоколад, это один из самых обсуждаемых продуктов, который то клеймят за вредность, то говорят о том, что он способен помочь в борьбе с плохим настроением.
Правда шоколад бывает разным, поэтому и вред, и собственно польза, тоже варьируются. На этот раз американские ученые занялись темным шоколадом. И о чудо, нездоровый продукт оказался вполне себе даже полезным.
Результаты исследований заслужили того, что были опубликованы в журнале Food Bioscience.
Всё дело в полифенолах, которые содержатся в бобах какао, поэтому и оказываются в итоге в шоколаде. И эти вещества действительно помогают справиться с ожирением. Они, активно влияя на вкусовые рецепторы, активируют гормоны, которые и начинают вести непримиримую борьбу с ожирением, да и с диабетом сражаются весьма эффективно.
