И ведь действительно норвежским ученым нужно сказать огромное спасибо. Оказывается, что картошка фактически является кладовой здоровья. И эта кладовая, при всей своей полезности еще и доступна россиянам.
Даже в неурожайные годы, когда цена доходила до 50-60 рублей (не в столицах), а доллар стоил 30 рублей. Сейчас, даже молодой картофель не вызывает своими ценами испуга.
Однако вернемся к открытию. Большое и серьезное исследование норвежских ученых позволило сделать на основании опытов вывод: картофель понижает общую смертность, даже риск смертности от инфарктов и тому подобных неприятностей, становится гораздо меньше. Правда речь идет исключительно о вареном картофеле. Жареный превратит даже россиянина в американца, что собственно у него с успехом и получается.
Работа действительно была серьезной и объёмной. В исследованиях задействовали принял 77 297 взрослых норвежцев в возрасте от 18 до 64 лет (средний возраст 41,1 года).
Статистика умалчивает, сколько было съедено этими добровольцами картошки, но разбили их на три группы. В одной ели картошку не чаще двух раз в неделю. Другим повезло больше. Кто-то ел 3-5 раз, кто-то ежедневно.
В итоге, если верить докладу, то тот, кто ел картошку каждый день, минимизировал риски инфаркта и вообще вероятность своей смерти.
Важное исследование было удостоено внимания такого серьезного издания как The Journal of Nutrition и опубликовано не его страницах.
Слава норвежским ученым!
