Свежая выпечка плохо переваривается и может вызывать изжогу. Так считают врачи-диетологи.
Когда тосты и булочки еще горячие, они невероятно вкусно пахнут и выглядят аппетитно. Но есть их сразу не стоит, так как эти продукты провоцируют повышение кислотности. В результате можно заработать гастрит, а если он уже есть, то побочки будут гораздо тяжелее.
Даже если горячее тесто минует желудок без особых проблем, в кишечнике сразу запустится процесс образования газов. После такой пищи люди ощущают тяжесть, вздутие, разного рода дискомфорт. Дело в том, что грибы дрожжей при высоком уровне температуры функционируют активнее. ЖКТ негативно реагирует на эти процессы и с трудом переваривает хлеб. Теплое тесто создает осадок на стенках кишечника, желудка.
Постепенно это приводит к увеличению массы тела. Врачи рекомендуют подождать, пока хлеб остынет полностью и после этого употреблять его в пищу. А еще лучше дать булочкам полежать сутки – ровно столько времени после приготовления им требуется, чтобы дойти до кондиции.
